طريقة عمل السينابون بالصور

 ⁩⁦طريقه عمل السينابون

السينابون الهش من المنزل  بالصور طعمه تحفه ومفيد  ودي طريقة عمل السينابون

مقادير عمل السينابون من المنزل 

خميرة عجينة السينابون الهشة


(قطعة خميرة طازة فى حجم عين الجمل او ملعقة كبيرة خميرة فورية + 2 ملعقة كبيرة سكر + نص كوب حليب دافئ) نقلبهم مع بعض ونتركهم فى مكان دافئ لمده ربع ساعه


عجينة السينابون العجينة اليابانيه


( 3ملاعق كبار دقيق + نص كوب مية ونقلبهم مع بعض ونسويهم على النار حتى تصبح تقيلة اتقل من البشاميل ثم نتركها تبرد )


عجينة السينابون الهشة


4  كوب دقيق حوالى نص كيلو

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نص ملعقة صغيرة ملح

نص كوب سكر

نص كوب زبده سائله

نص كوب حليب قابل للزيادة حسب نوع الدقيق


طريقه تحضير السينابون


السينابون وطريقه تحضير السنابون


نخلط الخميره والعجينة اليابانية والعجينة الأساسية مع بعضهم ونعجن كويس لمده لا تقل عن 10 دقائق وكل ما زاد العجن كل ما كان أفضل

ممكن تلاقيها ملزقه شوية تدهن ايدينا زيت ونلمها ونضعها فى بوله ونتركها تخمر فى مكان دافئ على أقل ساعه حتى تخمر

بعد كدا نرش دقيق على سطح الترابيزه ونفرد العجينه على شكل مستطيل بسمك نص سم

ثم نفرد على عليها ملعقتين كبار زبدة طرية وبعدين نوزع عليها نص كوب سكر بنى او ابيض ثم نوزع ملعقتين كبار قرفه وندوس براحه عليهم حتى يثبت على العجينه

ثم نقطع العجينه شرايط عريضه ثم نلف كل شريط زى السويسرول ثم نرصها فى صينية مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة ثم نتركها تخمر تانى لمدة نصف ساعة

ثم ندخلها فرن ساخن درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقه لحد ما تحمر واستوى

أول ما تخرج من الفرن نوزع عليها صوص الجبنه ونزيينها بصوص الكراميل ثم يقدم دافئا

طريقة صوص السينابون صوص الجبنه


(كوب جبن كريمى + نص كوب سكر بودره+ربع كوب حليب ونقلبهم كلهم مع بعض لو الصوص سميك نزود ملعقه حليب أخرى )

طريقة عمل صوص السينابون

كوب سكر نضعه على نار متوسطة حتى يتكرمل ثم نضيف عليه ملعقه كبيرة زبدة ولما تسيح نضيف  كوب لبن دافئ هتلاقى الكراميل كلكع عادى قلبى على نار هادئه حتى يفك ويسيح وبعد كدا نطفى النار ونتركه يبرد
بألف هنا إن شاء الله

واليكم ايضا الطريقه موضحه بالصور 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-