طريقة عمل كبسة اللحم بالموزات

 طريقة عمل كبسة اللحم الضان الموزات

كبسة اللحم طبق شعبي في دول الشرق الأوسط. يمكنك عمل كبسة اللحم بالدجاج أو اللحم البقري أو الضأن. 
كبسة اللحم أيضا طعمها رائع مع الموز. إذا أردت عمل كبسة اللحم ،
ابدأ بفرم البصل والثوم ثم اقليهما في زيت الزيتون لمدة خمس دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف الزنجبيل ونطبخه لمدة دقيقة أو دقيقتين. نضيف أعواد القرفة ونطهو لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة الطماطم

مقادير عمل كبسة اللحم بالموزات

- لحم غنم :كيلو (موزات)

- أرز بسمتي : 3 اكواب

- الزيت : ربع كوب

- البصل : 3 حبات (شرائح)

- الثوم : 6 سنان (مهروس)

- بندورة : 2 زر(شرائح)

- الفلفل الأخضر : 2قرن (شرائح)

- الفلفل الأحمر : 2 قرن (شرائح)

- الليمون الاخضر : 2 حبة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- القرفة : ملعقة صغيرة

- هيل : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- كارى : ملعقة صغيرة

- لومى : ملعقة صغيرة (مطحون)

- ملح : ملعقة كبيرة

- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة

- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان

- لوز : ربع كوب (للتزيين)

- زبيب : ربع كوب (للتزيين)

- لبن زبادي : كوبان (للتقديم)

طريقة عمل الكبسة,طريقة عمل,كبسة اللحم,طريقة عمل كبسة اللحم,كبسة,طريقة عمل كبسة باللحم الضاني,كبسة لحم,طريقة عمل كبسة لحمة,طريقة كبسة اللحم,عمل كبسة اللحم,كبسة باللحم,كبسة اللحمة,طريقة تحضير الكبسة,كبسة اللحم السعودية,طريقة عمل كبسة بالموزة الضانى,طريقة عمل الكبسة باللحم,طريقة عمل الكبسة باللحمة,طريقة عمل كبسة لحم موزات,طريقة عمل موزات اللحم مع الأرز,طريقة عمل كبسة لحمة موزة,طريقة عمل كبسة لحم,طريقة عمل الكبسه باللحم,طريقة عمل كبسة,كبسة لحمة
 طريقة عمل كبسة اللحم بالموزات

طريقة عمل كبسة باللحم

1. اغسلي الارز جيدا، ثم ينقع في ماء مملح لمده 15 دقيقة

2. في طبق صغير، نضع القرفة و الكركم  والهيل والكاري والكمون واللومي والملح والفلفل. وبعد ذلك قلبي البهارات، ثم انثري نصفها على اللحم، واحتفظي ببقية المقدار للارز.

3. في قدر متوسطة ، نسخن الزيت على نار متوسطة، وبعد ذلك أضيفي اللحم وشوحيه إلى أن يتغيّر لونه ويجف ماؤه، ثم اخرجي قطع اللحم ودعيها جانباً.

4. أضيفي الثوم و البصل ، قلبي ليصبح لونهما ذهبياً.

5. أضيفي البندورة، ثم قلّبي لثواني، ثم ضعي قرن الفلفل الأخضر وحبة الفلفل الأحمر واللومي والمعجون. أعيدي قطع اللحم، قلّبيها، واغمري اللحم بالماء. ثم دعيه على نار قوية إلى أن يغلي، ثم غطي القدر ودعي اللحم يطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف الساعة، وذلك إلى أن يستوي.

6. استعملي معلقة ذات ثقوب، أخرجي قطع اللحم بهدوء من المرق .صفّي المرق وأعيدية إلى القدر . ثم أضيفي المزيد من الماء ليصبح المرق بمقدار 5 أكواب.

7. ضعي المرق على النار ليغلي ،ثم أضيفي بقية مقدار البهارات. ودعي المرق يغلي.

8. صفّي الارز وأضيفيه إلى المرق ودعيه يغلي إلى أن يتشرّب المرق.

9. غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج الارز . وزّعي اللوز والزبيب . وقدّميه مع اللبن الزبادي
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-